Más de 10.000 guanacos faenados en Santa Cruz: el plan oficial proyecta una expansión en 2026
El Plan de Manejo del Guanaco cerró 2025 con un crecimiento sostenido en el aprovechamiento del recurso, impacto productivo y generación de empleo. El Gobierno provincial analiza ampliar la escala y mejorar la trazabilidad el próximo año.
El Plan de Manejo del Guanaco en Santa Cruz concluyó el año 2025 con un balance positivo que confirma la consolidación del aprovechamiento controlado de la especie. Según datos oficiales del Consejo Agrario Provincial (CAP), durante el último ciclo se alcanzó un total de 10.294 guanacos aprovechados, una cifra que marca un crecimiento sostenido del programa y abre expectativas de expansión para 2026.
Un balance presentado por la Comisión Asesora Provincial
El informe técnico fue presentado durante el cierre anual de la Comisión Asesora Provincial del Plan de Manejo del Guanaco, un ámbito que reúne al Estado provincial, organismos científicos, el sector productivo y la industria, con el objetivo de coordinar criterios y decisiones vinculadas al manejo responsable de la especie.
Modalidades de aprovechamiento durante 2025
Durante el año, la mayor parte del aprovechamiento se realizó bajo la modalidad de arreo, encierre y transporte en pie hacia plantas de faena habilitadas, alcanzando un total de 10.072 ejemplares.
Además, 193 guanacos fueron manejados mediante silvestría, con arreo, encierre, esquila y posterior liberación, mientras que 29 animales correspondieron a la modalidad de caza comercial con procesamiento artesanal.
Las intervenciones se desarrollaron sobre una superficie total de 822.000 hectáreas, lo que representa el 56% de las áreas autorizadas para participar del plan.
Criterios sanitarios y preservación de la especie
Desde el CAP destacaron que la cosecha estuvo compuesta mayoritariamente por machos, un criterio técnico clave para preservar la estructura poblacional y respetar los ciclos biológicos del guanaco.
Este enfoque permite compatibilizar el aprovechamiento productivo con la conservación de la especie, uno de los ejes centrales del programa.
Impacto productivo y generación de empleo
El balance de 2025 también reflejó un impacto positivo en términos productivos. El plan permitió sostener la oferta de carne de guanaco en el mercado provincial, facilitando el acceso a un producto de calidad a un costo inferior al de cortes equivalentes de otras especies.
En paralelo, la implementación del programa generó alrededor de 80 puestos de trabajo directos, distribuidos en distintas etapas del proceso: tareas de encierre a campo, transporte, faena en plantas habilitadas y las primeras instancias de obtención y procesamiento de la fibra de guanaco.
Limitaciones operativas y desafíos pendientes
El informe técnico advierte, no obstante, sobre una serie de limitaciones operativas que deberán abordarse en la próxima etapa. Entre ellas se destacan la escasez de personal capacitado para tareas de encierre y relevamiento, la disponibilidad limitada de mataderos municipales en el interior provincial y el bajo nivel de aprovechamiento industrial de la fibra.
Los objetivos estratégicos para 2026
Con la etapa operativa ya consolidada, la Comisión Asesora definió que el principal desafío para 2026 será incrementar la escala del plan y fortalecer los sistemas de trazabilidad, con el objetivo de garantizar el origen legal y sanitario de los productos derivados del guanaco.
Entre las metas planteadas se encuentra la posibilidad de aumentar el número de animales aprovechados, ampliar la producción de carne con vistas a abastecer a otras provincias, previa habilitación de las plantas correspondientes, y avanzar en el procesamiento provincial de la fibra, promoviendo el agregado de valor dentro de Santa Cruz.
En este esquema, el Estado provincial tendrá un rol central en las tareas de fiscalización en territorio y en la incorporación de herramientas tecnológicas para prevenir la ilegalidad y acompañar a los productores que cumplen con la normativa vigente.
Fuente: Ahora Calafate
