Santa Cruz lidera el ranking de alimentos más caros y la Patagonia concentra los precios más altos del país
El informe “Changuito Federal” reveló que Santa Cruz es la provincia más costosa para llenar el carrito, aunque en la Patagonia el impacto sobre el salario es menor que en el Norte.
El costo de una canasta de alimentos y bebidas para una familia tipo evidenció en enero una brecha superior a $113.000 entre la provincia más cara y la más barata del país, según el último relevamiento “Changuito Federal” de la consultora Analytica.
El estudio, elaborado a partir de precios online de productos de primera marca para asegurar comparabilidad, ubicó a la Patagonia como la región con los valores más elevados, mientras que el NEA y el NOA registraron los precios nominales más bajos.
En términos absolutos, Santa Cruz se consolidó como la provincia más cara para abastecerse, con una canasta mensual de $911.587.
Patagonia domina el ranking de precios
El listado de los distritos con mayores costos está encabezado íntegramente por provincias patagónicas:
- Santa Cruz: $911.587
- Chubut: $903.640
- Tierra del Fuego: $891.399
- Río Negro: $887.034
- Neuquén: $867.078
En contraste, Misiones registró el changuito más económico con $798.252, seguida por La Rioja ($807.716) y Chaco ($808.958).
Durante enero, Chubut y Entre Ríos mostraron el mayor avance mensual en los precios medidos, con un incremento del 3%, mientras que Catamarca tuvo el menor aumento, de apenas 0,9%. Incluso provincias como Misiones y San Juan registraron leves bajas nominales frente a diciembre.
Impacto salarial: menor presión en el Sur
El informe también analizó el peso del changuito sobre los ingresos familiares. Aunque en la Patagonia los precios son más altos, el impacto relativo es menor debido a niveles salariales superiores.
En Santa Cruz, que además se ubicó segunda en remuneraciones privadas —detrás de Neuquén—, una familia destina en promedio el 15,7% de la suma de dos salarios privados registrados para cubrir esta canasta.
En el Norte, en cambio, pese a que los valores nominales son más bajos, los alimentos representan el 29,7% de los ingresos familiares. Es decir, una familia del NOA o NEA debe destinar casi el doble de su esfuerzo salarial para adquirir los mismos productos que en el Sur.
Productos con mayores subas
Entre los artículos que lideraron los aumentos se destacó el aceite de girasol, con subas de entre 3% y 5% en la mayoría de las provincias. También la hamburguesa registró incrementos de entre 4% y 7%, mientras que las salchichas subieron entre 2% y 4% a nivel nacional.
Por su parte, el precio de la docena de huevos se mantuvo estable en casi todas las jurisdicciones, con la excepción de la Ciudad de Buenos Aires, donde mostró una baja del 1,3%.
