Asado del norte ya se vende en Patagonia y crece la tensión con el sector ganadero
En carnicerías de Neuquén y Río Negro se consigue el asado con hueso a $12.000 el kilo, tras la habilitación del ingreso de carne desde el norte del Colorado. Mientras los consumidores celebran los precios más bajos, los productores denuncian un retroceso sanitario y económico.
Desde la Resolución 460/25 que habilita el ingreso de carne con hueso plano desde el norte del río Colorado, ya se observa oferta de asado a precios más accesibles en carnicerías de Neuquén y Río Negro. Algunos comercios ya lo comercializan a $12.000 por kilo, marcando una baja frente a los $15.000 habituales en la región.
Distribuidores locales confirmaron que el producto ya se está distribuyendo, aunque de manera gradual. Aseguran que la calidad del corte es similar a la de proveedores patagónicos y que el precio disminuyó “un poco”, aunque sin una diferencia significativa en todos los puntos de venta.
Denuncian riesgo sanitario y retroceso en el estatus internacional
El repudio por parte del sector ganadero patagónico no se hizo esperar. El principal eje de crítica es la amenaza al estatus sanitario “libre de aftosa sin vacunación”, una conquista regional reconocida a nivel internacional.
Roberto Gutiérrez, presidente de la Sociedad Rural de General Conesa, fue contundente: “Engañan al consumidor y esta medida supone un riesgo sanitario enorme para toda la Patagonia. Ahora se pone en peligro la sanidad, la exportación de corderos, y la apertura de nuevos mercados para la carne bovina”.
Según Gutiérrez, la resolución desincentiva la inversión en feedlots y producción ganadera regional, afectando fuentes de trabajo, el desarrollo del Valle del Río Negro, y la economía rural.
Reproches también desde Neuquén
La presidenta de la Sociedad Rural de Neuquén, Cecilia de Larminat, también expresó su rechazo: “El sector productivo patagónico sigue en desacuerdo con poner en riesgo su estatus sanitario. Llevamos más de tres meses intentando que se escuche nuestra posición sin éxito”.
La dirigente apuntó directamente al Gobierno Nacional: “Hacemos responsables a las autoridades por las consecuencias sanitarias que puedan surgir. El país debería seguir el ejemplo patagónico y avanzar hacia un modelo sin vacunación en todo el territorio nacional”.
Una región que se siente ignorada
Los productores patagónicos remarcan que representan solo el 4% de los establecimientos ganaderos del país, en un territorio extenso, inhóspito y con altos costos logísticos. “Pareciera que no importamos ni desde lo estratégico, ni desde el arraigo ni desde lo humano. De un plumazo se destruye el esfuerzo colectivo de toda una región”, lamentó de Larminat.
A su vez, Dante Segatori, presidente de la Sociedad Rural de Choele Choel, afirmó que esta medida “no cayó bien” en el sector: “Cada vez que el Estado interviene en el mercado, hay un perjuicio. El productor de secano va a seguir produciendo porque no tiene otra opción, pero sí va a disminuir la cantidad de hacienda encerrada en feedlots y eso impactará en los precios a largo plazo”.
Fuente: RioNegro
